Broodschotel

Kookboek 1946.
Men was vindingrijk,  gezien dit recept met oud brood. Zelf kwam ik niet verder dan wentelteefjes  en die waren niet veel aan.
Zo te lezen was het een voordelig gerecht: oud brood, appelmoes, suiker en boter en wat kaneel.Ik denk niet dat mijn moeder dit op tafel heeft gezet, in de verhalen van oudere broers en zussen heb ik het nooit horen vernoemen.
Liever roosterden we de broodjes op de kachel, plak kaas ertussen en we smulden ervan, lang voor we het woord ‘tosti’ kenden. En er hoefde niets van het oude brood weggegooid.
Nu deed men dat sowieso niet, als echt niemand het lustte  waren daar nog altijd de  kat, hond, kippen en konijnen.
Huisdieren aten zo’n beetje alles,  als ze maar genoeg honger hadden.
En je proefde er niets van als de kip of konijn met kerst op tafel kwam.
==