Alcohol een dikmaker?

Van teveel alcohol wordt je dik, vet, papperig, blubberig.
We kennen de calorische waarde van een glas wijn en sterke drank, we weten dat een glas bier gelijk staat aan een paar broodjes. (hoeveel eigenlijk?)
Het is bekend.
Wat ons verbaasde waren de graatmagere lijven van een groepje alcoholisten dat we kende. Het waren geen onderkomen zielepoten die op straat leefden, integendeel, ze woonden in een gemiddeld huis, een paar hadden vrouw, kinderen en een baan (die ze op de duur kwijtraakten), ze werden verzorgd en hadden een normaal eetpatroon.  Ook in die beginperiode werden ze niet dikker.
Wanneer ze te ver afgleden aten ze minder en minder tot ze alleen nog dronken.  Je zou verwachten dat ze zwaar werden van al die caloriën, in plaats daarvan vielen ze af en gingen er bloedeloos uitzien. Pas na een ontwenningskuur kwam er weer wat vlees aan en kleur op.
Daar snap ik niets van.
Hoe werkt dat eigenlijk?