hooikist

Kookboek 1946: de hooikist.

Die ken ik alleen via overlevering. Mijn moeder gebruikte oude kranten waar ze de pan in verpakte voor het garen van rijst, het was de beste manier om de korrels op juiste droogte en dikte te krijgen.
Het begrip ‘hooikist’ begreep ik niet maar fascineerde me zeer. Warmte,  boerderij, koeienstal, waren de associaties, de link met eten ging aan me voorbij. Pas later had ik het door en daarmee was de romantiek eraf.
Nu wordt hij in 1 adem genoemd met slowcooking. Onze voormoederen deden daar al aan voordat het woord was uitgevonden, er is weer niets nieuws onder de zon.
Zelf een hooikist maken?  Kijk op     energie-en-kostenbesparend-de-hooikist/

 

herfst·versje

Moody

I’ve got the blues..
tis niet eens een flauwe smoezz
ik mis de zomerappelmoezz
de gieter met de gaatjesbroezz
en ook de sunny minibloezz.
Oh let me taste the opperdoezz
en bring me in een vreetzame roezz…

Nu snik ik in de hutsepot
en boerenkool en snert, o god
de taaitjes arriveren al
en pudding met bonbonnenknal..

Er is één lichtpunt voor mijn ziel:
het word weer lente
it’s a deal.